清珍魚怎麼做

材料：魚1條、蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。

清珍魚有很多做法，其中一種做法如下：

1、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。

2、上熱鍋蒸10分鐘左右時間依據魚的大小和厚度。

3、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片。

4、在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。

5、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉油。