生茶餅中間 白霜是什麼原因

生茶餅中間產生白霜的原因是茶在製成餅後，水蒸氣還未晾乾，就被包裝起來，由此產生白霜，也可能是茶餅在後期存放過程中受潮產生的，如果產生白霜的部位有惡臭的味道，那麼白霜甚至可能是潮溼的環境下滋生的黴菌。

茶餅一般指團茶。團茶是產生於宋代的一種小茶餅，始制於丁謂任福建官員之時，專供宮廷飲用。茶餅上印有龍、鳳花紋。印盤龍者稱“龍團”或龍茶、盤龍茶、龍焙、小團龍，印鳳者稱“鳳團”或鳳餅、小鳳團等。