茄瓜怎樣炒菜好吃

茄瓜可做燒茄瓜、鹹魚茄瓜煲、燜茄瓜等。以燜茄瓜為例，一共四個步驟。下面是燜茄瓜的詳細操作：

操作/步驟

1、洗淨

將茄瓜清洗乾淨切掉頭。

2、切段

一根茄瓜切成三段放入盤子裡。

3、蒸20分鐘

鍋裡水燒開放入蒸20分鐘後端出來。

4、爆香

放油，待油燒八成熱倒入蒜爆香，蒸好的茄瓜倒入鍋裡，放蠔油，煮兩三分鐘，放一勺醬油，放入蔥花即可。