紅星兔丁的做法
- 經驗
- 關注:2.69W次
1、仔兔半隻冷水下鍋加花椒、薑片、料酒煮。
2、水開以後小火燜煮15分鐘(筷子選最厚的插下去沒有血水冒出就好了)。
3、撈出晾涼。
4、兔子剁成1cm左右小塊並加入大蔥段。
5、調味碗中加入醬油。
6、白糖(可以多加點)。
7、加入漢源藍花椒麵(藍花椒回味不會苦)。
8、加入豆豉醬。
9、加入辣椒油(注意不能光舀油,而要加入辣椒油的油底子,這樣才香)。
10、調好以後放入兔丁中攪勻。
11、撒點熟芝麻裝盤上菜。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/jzd8pp.html