紅燒丁桂魚的做法

1、桂魚刮鱗去內臟洗淨

2、蔥切段、姜蒜切片

3、把切好的蔥薑蒜放入碗中，加入適量的醬油、白糖、鹽、水調成汁

4、鍋內放油

5、油熱後將魚放入，把魚煎成金黃色

6、倒入白醋蓋上蓋子燜十秒左右，倒入調好的燉魚汁。加入花椒粒、大料轉小火慢燉，收汁後裝盤即可。小貼士：煎魚的時，把水瀝乾些，魚提前放鹽醃一下。