宮保雞丁的做法

1、首先將買來的新鮮雞脯肉洗淨切成肉丁狀備用。

2、把買來的新鮮黃瓜洗淨切成肉丁狀大小備用。把大蔥去皮切成一釐米大小備用

3、鍋裡倒入適量水燒開把切好的雞丁煮熟備用。

4、鍋裡倒入適量油燒至八成熱把姜粒和備用的蔥倒入鍋裡炒香，然後把準備好的雞丁倒入鍋裡

5、雞丁倒入鍋裡後炒拌一會，倒入鍋裡適量醬油，料酒，白糖。

6、以上配料倒入鍋裡後再炒拌一會倒入鍋裡少許水，過鍋裡菜的水位即可。

7、然後把準備好的黃瓜倒入鍋裡一起煮，煮開後改中小火煮5-10分鐘，然後倒入少許雞精和精鹽調味。

8、5-10分鐘後把油炸花生倒入鍋裡，並且改用大火炒拌收汁即可。