烤魚怎麼做烤鯽魚的做法
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1、鯽魚去鱗、去腮、去內臟整理乾淨備用。
2、蔥薑蒜洗淨備用。
3、鯽魚從中間剖開備用。
4、裝入醃製的容器裡,放入薑片、蔥段和蒜粒,加入辣椒粉、孜然粉、醬油、蠔油、白糖、料酒。
5、用手端起醃製的容器簸動起來,讓魚相互撞擊均勻沾上調料,這樣魚比較容易入味,醃製30分鐘以上。
6、烤盤鋪錫紙,塗抹一層食用油。
7、將醃製好的鯽魚,挑去蔥薑蒜,放入烤盤。
8、烤箱200度,預熱後放入鯽魚烤制。9.6分鐘後,端出烤盤,在魚的表面刷一層油。
10、翻面,再刷一層油,把切碎的孜然粒和辣椒粉均勻撒在魚身上,繼續烤制10分鐘。取出裝盤,即可食用。
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