牛肉怎麼做才最有營養
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作料:醬油、料酒、白糖、蔥、姜、大茴香、砂仁、丁香、醬油、料酒。
製法:
1、把牛肉洗淨,切成方塊;
2、蔥去皮切成段,姜洗淨去皮後切碎,在石臼裡搗碎,濾成汁;
3、大茴香、砂仁、丁香碾成面,同醬油、料酒一起放在盛牛肉的盆裡,浸泡約4小時左右;
4、倒入鍋內,蓋上鍋蓋,用武火燒開,換微火燜煮;
5、約八成熟時下入白糖,汁收盡即成。
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