海帶為什麼發澀
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有的地方海帶是用福爾馬林水泡的所以會有這個情況的。
鑑別:福爾馬林泡過的海帶,顏色翠綠。
泡福爾馬林海帶鑑別方法:在購買時可以通過看、聞、捏來鑑別。海帶加水、加鹽、加福爾馬林浸泡後,會有輕微的福爾馬林的刺激味,看起來特別亮、特別豐滿,從色澤上判斷,顏色看上去翠綠。在購買海帶、帶絲時,務必多個心眼,要多聞一下,如有異味則不要購買,顏色最好選擇墨綠深綠色的。
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