香煎臘魚塊是怎麼做的

原料：乾魚塊200克、辣椒面少許、鹽少許、雞精少許、食用油兩勺、香煎臘魚塊、香菜。

1、把魚用溫水洗淨，切小塊；

2、起油鍋，燒至五成熱，放入魚塊，放少許鹽，煎得焦焦的樣子就可以了；

3、放入辣椒麵，稍炒，如果太乾，可稍放一點點水；

4、繼續熬製，等水全部消失，放入佐料；

5、最後放入雞精,裝盤，可加香菜裝飾。