酒吧裡的油炸雞腳筋怎麼做
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材料:
雞腳筋七個、八角茴香一個、生薑一塊、老乾媽辣椒醬兩勺、冰糖三小塊、鹽、油、醬油等適量。
油炸雞腳筋的做法:
1、將雞腳洗淨,去掉腳尖;
2、將雞腳放到鍋裡,加入水沒過雞腳,加入八角茴香,生薑,鹽;
3、大火煮開後捊去泡沫,改小火慢燉20分鐘;
4、燉雞腳的同時來調醬:兩勺老乾媽辣椒醬和兩大勺醬油;
5、將燉好的雞腳撈出,瀝乾水分;
6、熱鍋,將辣椒醬倒進鍋裡,加入冰糖;
7、把雞腳倒進去小火慢慢翻炒,直至顏色變得金黃透亮即可。
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