糯米空心油果怎樣做
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一、製作材料:糯米粉500克、中筋麵粉250克、瘦肉、食用油、芋頭、雞精、食鹽、辣椒粉、料酒、醬油、食鹽。
二、製作方法:
1、將糯米粉和麵粉按二比一的比例加水混合,拌勻蒸熟,揉成光滑的熟麵糰;
2、準備餡料,將芋頭切絲,在鍋裡將油加熱,爆炒芋頭絲,要加入雞精、食鹽、辣椒粉等調料;
3、將瘦肉剁成較細的顆粒,加料酒、醬油、食鹽等調料醃製片刻,放入鍋裡熱油大火炒,炒熟後混入炒好的芋頭絲,翻炒混勻;
4、取適量糯米糰,包入餡料,搓成球狀即可食用。
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