擀麵皮的詳細做法
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一、主料:
麵皮、黃瓜、綠豆芽、麵筋。
二、輔料:
辣椒油、芝麻醬、鹽、雞精、蒜汁。
三、方法及步驟:
1、將黃瓜切絲,將麵筋切片待用;
2、向空碗中加入適量鹽、雞精、芝麻醬、辣椒油、芝麻油、蒜汁,攪拌均勻成料汁備用;
3、將綠豆芽用開水燙熟後,浸入冷水中並迅速撈出,將涼皮裝碗,擺上綠豆芽、黃瓜絲和麵筋塊兒;
4、把調製好的料汁淋在擀麵皮上即可食用。
標籤:
麵皮
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