五香椒鹽怎麼炒

材料：花椒50克，細鹽150克。

做法：

1、取花椒，去梗、籽，放入鍋中炒至焦黃色時，倒在案板上用擀麵杖壓碾成碎末。

2、取細鹽放入鍋中，炒至水分蒸發，能粒粒分開時取出。

3、將碾碎的花椒和細鹽放在一起，拌合均勻即可。

花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。五香椒鹽常用於油炸食物沾食之用，香麻而鹹，多用於熱菜。