怎麼將鮮薑汁加熱熬成糊狀
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將鮮薑汁加熱熬成糊狀的步驟:
1、首先把姜去皮洗淨,切成小塊用壓蒜器擠出薑汁;
2、按照每小碗兩湯勺的比例倒入碗內,可以多放,不能放太少;
3、牛奶加糖,糖隨口味而加,但不能太少,糖是個影響成糊狀的關鍵,煮滾,熄火,順時針攪拌數下,直至溫度在70攝氏度左右;
4、把牛奶倒入盛著薑汁的碗中;
5、蓋上蓋子,三分鐘後,揭開蓋子,牛奶會凝固起來,即為糊狀。
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