豆餡熬糊了怎麼去除糊味
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去糊味方法:
1、用一隻碗盛上冷水,放到飯鍋中間,壓入豆餡中,使得碗邊與飯相平;
2、然後蓋上鍋蓋,將爐火改小;
3、燜一兩分鐘再揭鍋,即可消除糊味。
豆餡的製作方法:
一、材料:赤小豆110克、綠豆100克、紅糖適量、水適量。
二、做法:
1、提前浸泡好綠豆和赤小豆至少2小時;
2、豆子煮好後,不必再使攪拌機,將多餘的水倒出;
3、加入紅糖,再用勺子將豆子搗爛即可。
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