烤魚裡面有些什麼菜

烤魚相關配菜：姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、胡椒麵、白酒、辣椒末、豆豉、郫縣豆瓣、麻椒。菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿蔔、西芹、大蒜、幹辣椒。

主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉。

輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜。

做法如下：

1、先把魚洗淨，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉醃製。

2、魚醃製一會，在烤盤裡抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鐘。

3、配菜洗淨切片或者切丁。

4、魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，然後倒到魚和白菜上。

5、另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤裡的配菜上。

6、把烤盤再放入烤箱，200度烤20分鐘，撒上香菜即可。