![如何做臘豬尾巴詳細點]( "如何做臘豬尾巴詳細點")
- 用料：四季豆3兩、臘豬尾巴2根、幹辣椒1兩、花椒適量、鹽適量、食用油適量、味精適量、洋蔥半個、薑片適量；做法如下：溫水泡切斷的臘豬尾5分鐘，再熱水煮，預計30分鐘；將洗好的四季豆切斷，裝盤備用；將洗好的洋蔥備切好備用，切片狀，並準備好花椒，辣椒，味精，鹽，薑片；待豬尾巴煮熟後，切小塊備用...
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![怎麼做臘兔肉火鍋好吃]( "怎麼做臘兔肉火鍋好吃")
- 辣兔肉火鍋是一道做法簡單，味道鮮美的菜餚。並且具有良好的食療價值，對子宮出血、子宮炎有一定療效。所需材料有：1、主料：川貝100克，兔子1只。2、調料：精製油100克，蒜5克，姜5克，蔥5克，胡椒粉5克，味精15克，雞精20克，料酒20克，白湯2500克。具體做法步驟如下:1、姜蒜切成2毫米厚的指甲片，蔥...
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![臘雞的做法]( "臘雞的做法")
- 食材：筍乾、臘雞、八角、料酒、生抽、姜、蒜、大蔥。1、筍乾提前兩天泡發，徹底洗淨，切段切塊。2、將臘雞剁塊洗淨，溫水泡半小時以上，沸水煮一會，撈出瀝乾。3、涼鍋熱油，加入八角，再加入臘雞煸炒。4、再加入蒜姜翻炒一會。5、加入料酒，生抽，煸炒。6、炒至少許湯汁，加入筍乾，翻炒一會。...
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![臘鴨怎麼做]( "臘鴨怎麼做")
- 臘鴨怎麼做共有5步，可做臘鴨芥菜、臘鴨煲仔飯、香辣臘鴨。以下是香辣臘鴨的具體操作步驟：操作/步驟1、臘鴨剁成小塊臘鴨子在製作的時候放了大量的鹽，所以非常鹹，事先要剁成小塊。2、水煮去除鹹味用水煮兩次，最大可能去除鹹味。3、鴨肉控幹水煮好的鴨肉控幹水。4、用油翻炒鴨肉...
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![臘雞臘鴨怎麼做好吃]( "臘雞臘鴨怎麼做好吃")
- 臘雞臘鴨怎麼做好吃臘雞做法：首先這些東西都要用溫水泡，等到泡軟之後就切塊。然後冷水下鍋直到水沸了就關火撈出來，再就開始炒了，鍋中倒入少許油，準備好花椒（喜歡味道重點就多放些，一般就放十來個）蔥、姜，待油熱之後先炸蔥姜花椒（如果喜歡吃辣的也可以放點辣椒殼），爆香之後倒入雞塊開...
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![臘八做什麼]( "臘八做什麼")
- 吃臘八粥、泡製臘八蒜。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。民間傳說，臘七臘八，凍掉下巴。所以家家戶戶都要熬臘八粥喝，以防下巴被凍掉。臘八粥也叫七寶五味粥，是用八種當年收穫的新鮮糧食和瓜果煮成。臘八粥不僅是時令美食，更是養生佳品，尤其適合在寒冷的天氣裡保養脾胃。...
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![蒸臘雞家常做法正宗蒸臘雞怎麼做]( "蒸臘雞家常做法正宗蒸臘雞怎麼做")
- 做法如下：準備食材及調味品：臘雞、適量油、適量鹽；使用菜刀將臘雞切為小塊，將切好的臘雞盛入盤中備用；倒入鍋中適量油加熱，將盤中的臘雞倒入鍋中，加入適量鹽，開啟大火使用鍋鏟翻炒；翻炒臘雞至變色，去除臘雞油分，盛入盤中；取出蒸鍋加入清水，將炒好的臘雞放入蒸鍋中大約二十分鐘即可完成...
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![臘鴨做法]( "臘鴨做法")
- 用料：臘鴨一隻、蘿蔔一個、生薑3g、大蒜3g、小米辣六七個、料酒一勺、生抽半勺、香辣醬一勺、鹽適量。1、臘鴨一隻剁成稍微大一點均勻的塊狀，用溫水洗去骨頭渣子。2、鍋裡上水，放入臘鴨塊兒一起大火煮開。3、然後溫水洗劑浮沫瀝乾水待用。4、蘿蔔洗淨去皮切成塊狀。5、生薑...
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![燒臘的做法 燒臘的做法介紹]( "燒臘的做法 燒臘的做法介紹")
- 1、兩三斤重的腩肉,刮乾淨豬毛。2、反轉豬肉,用刀割幾刀平行直紋,用味精鹽混和五香粉胡椒粉,混和後的調味料看上去有點似三合一咖啡粉淡少少的樣子就可以。3、在腩肉的一面擦均勻調味料,豬皮只要用手剩餘的調味料抹一下就可以,醃它半天。4、豬皮大滾水淋熟,肉輕輕淋下變...
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![做臘腸怎麼做的]( "做臘腸怎麼做的")
- 1、腸衣洗去表面的鹽，浸泡在清水裡至少30分鐘，讓腸衣充分泡開，這樣會好套很多2、豬肉用熱水洗淨，去皮，切大塊，也可以在這步直接切片或切條用。3、用絞肉機接著把肉塊絞成大肉條。4、在肉條裡放入鹽，白糖，白酒，花椒粉，這幾樣不能少，再按照自己的喜好放入生抽，紅曲粉，紅曲粉是調色的，可以...
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![臘鴨的做法]( "臘鴨的做法")
- 用料：臘鴨、辣椒圈1碟、辣椒醬2勺、蒜苗2根、姜蔥蒜適量、生抽1勺、雞精2克。1、臘鴨腿洗一下上鍋蒸熟，取出切小塊。2、蒜苗洗淨切小寸段，準備好姜蔥蒜。3、取出適量辣椒圈。4、炒鍋放少許油燒熱，放姜蔥蒜煸香，倒入臘鴨腿翻炒。5、加辣椒醬、辣椒圈，再放少許生抽和雞精調味。6...
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![臘肉的做法]( "臘肉的做法")
- 臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝晒的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味。切條、醃製，將肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條，用竹扦扎些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓，搓後放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓...
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![陝南臘肉的做法陝南臘肉怎麼做]( "陝南臘肉的做法陝南臘肉怎麼做")
- 陝南臘肉的製作時間：每年的冬臘月，即“小雪”至“立春”前製作。陝南臘肉的做法：一、材料：選取新鮮豬肉，切成厚薄均勻的長條狀。將花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料磨成粉，再取食鹽適量，根據自己的口味按一定比例配成醃肉料。二、步驟：1、將肉條放入醃肉的缸中，放一層肉撒一層...
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![信陽臘魚臘雞的做法]( "信陽臘魚臘雞的做法")
- 主料：草魚2500g。輔料：米酒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、胡椒粉適量、白砂糖適量。步驟：1、草魚處理乾淨，抹乾水份；2、切成約5至7釐米厚的魚塊；3、盤裡放鹽、生抽、老抽、薑絲、胡椒粉、米酒和白砂糖，攪拌均勻；4、倒入魚塊，用手抓勻，入味；5、約3小時左右即可用竹籤串掛起來晾...
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![臘肉蒸臘魚怎麼做好吃]( "臘肉蒸臘魚怎麼做好吃")
- 一，材料：臘肉適量、臘魚適量、油適量、生抽適量、蠔油適量。二，做法步驟：1、臘肉臘魚切塊；2、擺盤；3、調汁，淋上油、生抽、蠔油；4、倒進臘肉碗裡；6、隔水蒸；7、高壓二十分鐘；8、臘肉蒸臘魚完成。...
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![怎麼做臘豆]( "怎麼做臘豆")
- 食材：黃豆、白菜、胡蘿蔔、香乾、豬肉皮、土豆。做法：1、黃豆洗淨，提前一晚泡軟；2、把煮熟的肉皮切成丁；3、把泡好的黃豆下鍋煮熟；4、將香乾、胡蘿蔔、土豆、白菜切小塊；5、切一些蔥花備用；6、鍋內放油，放入蔥花爆香；7、先後放入土豆、胡蘿蔔、香乾翻炒；8、放入煮熟的黃豆，倒入生抽，放...
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![怎樣做臘豆]( "怎樣做臘豆")
- 原料:黃豆、鹽、花椒、生薑。做法：1、將黃豆洗淨，並撇除空皮殘粒，用涼水泡脹，撈出，加水下鍋，煮水要蓋過黃豆一寸，先用大火煮熟後，再用小火煮爛；2、把豆從水中撈出，煮豆水中放點鹽，儲存備用，攤涼放在布袋內；3、把布袋放在草編袋子裡或其它容器裡，用稻草或棉絮圍裹保溫，放在20攝氏度左右的...
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![臘腸怎麼做]( "臘腸怎麼做")
- 1、荷蘭豆切去頭尾，西芹切段，紅椒去籽切塊，臘腸切片。2、配菜焯水一分鐘撈出備用，碗中倒入少許澱粉加水攪拌均勻備用。3、鍋中倒油爆香蔥薑蒜。4、倒入臘腸翻炒，加入料酒和配菜翻炒。5、加入鹽、白糖、雞精、耗油翻炒兩分鐘，加入澱粉水翻炒均勻出鍋裝盤。...
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![臘魚怎麼做]( "臘魚怎麼做")
- 主料：肉若干、魚若干。輔料：鹽適量、花椒適量。按照一斤魚三兩鹽的原則，放鹽、花椒入鍋炒熱以便更加容易滲透吸收。用10斤以上的草魚、鯇魚都可以。魚大肉質厚，剖開以前先洗乾淨外部，用魚的血抹遍魚身體內部，這樣醃製出來的魚肉就是紅的。把炒好的鹽均勻的抹遍魚身體全部，魚頭的...
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![鱔魚臘肉做法 鱔魚燒臘肉的做法]( "鱔魚臘肉做法 鱔魚燒臘肉的做法")
- 1、準備食材：臘肉適量；黃鱔適量。2、鱔魚洗乾淨切段，臘肉切片。3、熱鍋放油，炸薑片，八角。4、放入臘肉煸炒至肉變色。5、加入鱔魚煸炒一會放入蔥，幹辣椒，黃酒，白酒，鹽，白糖，加入少許的清水湯快乾時加入雞精。6、最後出鍋。...
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![臘肉的吃法 臘肉燜飯做法]( "臘肉的吃法 臘肉燜飯做法")
- 1、臘肉燜飯做法：2、大米洗淨，用適量水提前浸泡約30分鐘，泡過的米煮飯更好吃。3、臘肉洗淨切成小粒備用。4、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切成小粒備用。5、鍋中倒油燒熱，先放入臘肉丁慢慢煸炒出油，然後放入胡蘿蔔、土豆丁翻炒一下，關火。6、泡過的米瀝乾水分倒入電飯鍋，加入一倍左右的...
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![怎麼做臘魚鰱魚做臘魚好吃嗎]( "怎麼做臘魚鰱魚做臘魚好吃嗎")
- 按照正確的操作方法即可製成臘魚。鰱魚做成臘魚味道細膩，口感好。操作方法為：1、將魚洗淨後，準備足量醃製所需的食用鹽。2、然後用鹽塗抹魚的身體部位，醃製後風乾。或者採用煙燻的方法，採用適當的溫度來進行醃製。3、最後醃製一段時間後，即可製成臘魚。鰱魚：魚的一個品種，別名花...
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![燒臘的做法]( "燒臘的做法")
- 叉燒切大片，臘腸切片，荷蘭豆兩邊撕去硬絲，草菇洗淨，洋蔥切片，熱油鍋，爆香蒜茸，幹辣椒炒出香昧，下蠔油微爆香，再放荷蘭豆、草菇與洋蔥大火炒香，下臘腸再炒至臘腸熟，下叉燒、鹽、味精再炒拌勻片刻即可裝碟出菜。燒臘是一種色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒...
- 19639
![臘肉怎麼做]( "臘肉怎麼做")
- 臘肉的製作材料，主料，豬肋條肉2500克。調料，鹽75克，花椒13克。臘肉做法。1、切條，醃製，將肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條，用竹扦扎些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓，搓後放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓住。每隔2天翻倒1次，醃10天后，改為每天翻倒1次，再醃...
- 12224
![怎麼做臘腸臘肉飯]( "怎麼做臘腸臘肉飯")
- 臘腸臘肉飯，不一樣的臘肉味道準備臘肉臘腸，玉米，豌豆把臘肉和臘腸切片香菇玉米，碗豆泡水半個小時大米淘洗一次，然後把臘腸，臘肉，香菇，玉米，碗豆加入許醬油，鹽和幾滴油按下煮飯鍵，熟了就可以了...
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