怎麼只用麵粉和雞蛋做蛋糕

用麵粉和雞蛋做蛋糕可以把蛋黃和蛋白分離並加入麵粉，放在兩個容器混在一起蒸。把做好的蛋黃糊和蛋白一起和在一起，使勁攪拌均勻，放在烤箱中蒸二三十分鐘就可以做出蛋糕了。特別要注意蛋清要順一個方向打，達到有泡沫，泡沫越豐富，做出的蛋糕越鬆。