怎麼切肉絲

切肉絲共分為4步，使用刀具要注意安全。以下是切肉絲的詳細步驟：

操作/步驟

1、冷凍30分鐘

將豬肉放入冷凍室30分取出，軟硬適中更方便操作。

2、調整姿勢

彎曲左手的指關節，抵住刀的側邊，並將五指指尖放豬肉上，右手握刀要穩。

3、切片

據所需肉片的厚度，切下第一刀後，左手指尖向後移動再切第二刀，如此反覆，直至豬肉切完。

4、切絲

將肉片向一個方向攤平，重複第2個步驟，直至肉片全部切成絲。