過水掛麵怎麼做竅門
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1、先把水燒開。
2、把掛麵放入開水中,同時放入切好的白菜,放入掛麵之後用筷子不停的攪拌以防止掛麵粘鍋,到煮好到面已經軟的時候就可以關閉電磁爐了。
3、等掛麵煮好了,就可以撈出來到涼水盆裡了,這樣方便馬上現吃。
4、調配涼拌汁,用鹹鹽、味精、醬油按照自己的口味調配涼拌汁,再放入蔥花即可。
5、把過完水的麵條撈入碗內,在攪拌一下就可以食用了。
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掛麵
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