魚火鍋怎麼做好吃

製作食材

1、2到3斤的草魚；

2、半斤芹菜，一塊豆腐；

3、香水魚調料，雞蛋一個，八角一粒，蒜若干，姜一塊，大蔥一根，味精鹽少許。

做法詳細步驟

1、魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開；

2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，魚買回來要洗過的，

3、鍋燒熱加油，大約加油一兩，燒好油後把香水魚調料調料加入，翻炒兩下；

4、及時加入蒜，姜，及八角，蔥段，再翻炒兩下；

5、加入開水，將魚放進去能把魚蓋主