丸子怎麼做好吃
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食材:豬肉餡750克、雞蛋一個、饅頭兩個、食鹽適量、蔥適量、料酒適量。
在豬肉餡中放入五香粉、料酒、生抽、鹽攪拌均勻,醃製一會。
將饅頭去皮,搓成饃屑備用,在醃製好的肉餡中加入蔥、薑末和一個雞蛋,攪拌均勻,放入澱粉水和饃屑。用筷子要一個方向攪拌,鍋中放油,用手抓上一把肉餡,將肉餡從食指和拇指之間擠出一個圓圓的丸子,放入油鍋中,入鍋炸至金黃熟透後,撈起瀝乾油,裝盤即可,食用時沾胡椒鹽一同伴食。
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