涼糕做法
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製作涼糕所需食材有涼糕粉、紅糖、水,共分為5個步驟,以下是製作涼糕的詳細操作:
操作/步驟
1、涼糕粉加水
將涼糕粉用約1斤水溶解,攪拌均勻,靜置10分鐘。
2、涼糕水倒入鍋中
在鍋中加入水,煮沸後,倒入涼糕水攪拌,將涼糕煮至冒泡時,再堅持5分鐘快速攪拌。
3、關火攪拌
5分鐘後關火,繼續攪拌至氣泡消失。
4、冷藏
將涼糕分裝到小碗中,冷卻之後,放進冰箱冷藏。
5、澆上紅糖
食用時將冷卻好的涼糕倒扣在盤子中,澆上紅糖即可。
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涼糕
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