怎樣在常溫下儲存鮮菜

1、買菜的時候就挑選新鮮的蔬菜，挑選和儲存蔬菜 葉菜類蔬菜：如菠菜或茼蒿之類的蔬菜，以葉片無黃色斑點、鮮翠亮麗，根部肥滿挺直為首選；

2、蔬菜豎放更利於保鮮；

3、冷凍可將蔬菜的維生素留住，將買回後的新鮮蔬菜立即冷凍，約可儲存1個月的時間。冷凍最主要就是真空儲存，使用冷凍專用保鮮袋是較佳選擇；

4、把青菜裝入塑料袋後吹氣，把袋口封緊來儲存。因為呼吸中所含的二氧化碳能使青菜儲存得更久；

5、用打溼的舊報紙把青菜包裹起來，再放入冰箱儲存，既可保溼，又可避免過於潮溼而腐爛，然後將根部朝下直立擺放在冰 箱蔬果保鮮室儲存。