滷肉怎麼做用什麼肉和配料
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桂皮、八角、薑片
1、將五花肉用溫水洗淨,然後切成大塊。
2、將油放入鍋內,油熱後將五花肉塊放入,用小火煎黃。
3、將桂皮、八角洗淨濾幹,將姜切成片備用。
4、鍋中倒入配料加適量油,把五花肉放入鍋中煎一會兒,然後加入紅燒醬油;
5、等肉上色後加入生抽醬油和料酒,再加適量水。
6、待收汁後將肉轉入砂鍋中煲兩小時左右。
7、將肉切片擺盤即可。
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