請問迷你小南瓜怎麼做才好吃啊

鹹蛋黃炒南瓜

主要食材：小南瓜500克、鹹鴨蛋黃4枚，黃酒1湯匙、鹽、香蔥段少許、食用油15毫升、料酒5毫升、雞精3克；

製作方法：

1、將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀；

2、小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片；

3、大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜邊角發軟；

4、倒入蒸好的鹹鴨蛋黃，調入鹽和雞精，再翻炒均勻即可。