請問各位生魚怎樣做才好吃
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黑魚油炸好吃。
炸黑魚卷做法:
食材:淨黑魚肉、蝦仁、鹽、味精、黃酒、蛋清、胡椒粉、麵粉、蔥、薑末、麵包渣、植物油。
步驟:
1、黑魚肉切成薄片,蝦仁剁成泥,加入鹽、黃酒、味精、胡椒粉攪拌成餡;
2、黑魚片抹上蝦餡,捲成魚卷;
3、蛋清加麵粉調成蛋糊,魚卷先蘸麵粉再蘸蛋糊,然後蘸上面包渣,用手握緊,防麵包渣脫落;
4、 植物油加熱至六成,下入魚卷炸至微黃取出,全部炸完後,再全部炸一次至金黃色即可。&nbs
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