海蔘包子的做法
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1、先把肉末放入鍋裡,把蔥姜切成末放入,外加兩個雞蛋。
2、把海蔘沖洗一下,放在砧板上。
3、沿海蔘開口處,切成條狀。
4、然後縱切,切成小塊,也不用切的太小。
5、然後把海蔘放入鍋中。
6、加鹽,大約2勺。口味可以根據個人喜好,我喜歡略淡一些,這樣能吃到海蔘的鮮味。
7、加少許雞精。
8、加少許十三香,提味,除腥。
9、加少許生抽,因為生抽可以提鮮味,但是不會把肉餡弄成醬油色。
10、順一個方向開始攪拌。
11、攪拌均勻後,就可以開始包餃子。
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