雞骨草煲豬橫俐有什麼功效怎樣做

功效：清熱利溼，補脾益肺，疏肝止痛。性味甘、平。入肺、脾、胃經，功效補脾、益肺、潤燥。民間常用本方治療急慢性肝炎中醫辯證屬肝膽溼熱者，中藥夏枯草雞骨草煲豬橫俐雖有清香的中藥味，但清潤可口，是夏日時民間常用的清熱解毒、祛除溼熱、利尿除困的家庭湯水。

做法：

1、將雞骨草反覆清洗洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘左右；

2、豬橫利有稍許的異味，要多用清水浸泡幾回，再反覆沖洗乾淨，用刀去除背面的白色筋膜，然後改刀切成5釐米大小的塊；

3、把豬裡脊洗淨，切成兩大塊。姜去皮洗淨後，用刀拍裂備用；

4、將豬橫利和瘦肉，分別放在開水中焯燙3分鐘出去血汙，然後分別再用清水衝淨表面的浮沫；

5、湯煲內放入清水先煮沸，然後放入焯燙後的豬橫利和豬裡脊，雞骨草和薑片，大火煮沸後，撇去有可能再產

生的浮沫，然後蓋上蓋子，改小火煲2小時；

6、食用前調入鹽即可。