象拔蚌怎麼儲存

鮮活象拔蚌在3-6℃潮溼環境下可存活5-7天。重新放入水中可再生存不超過7天。象拔蚌能夠離開水而存活若干天。從海鮮市場買回新鮮的象牙蚌，可以放置在冰箱的變溫室裡。比如市場售賣的三星品式多門冰箱，它的精控保鮮模式，專門為象拔蚌這種珍品儲存設計，可以把溫度控制在±0.5度內波動，確保食材最本真的新鮮口感。