怎樣醃製地黃
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地黃醃製方法,以黃瓜為例:
主料:黃瓜150克,水蘿蔔100克,生菜100克,蔥50克。
輔料:黃醬20克,白糖10克,香油10克,味精1克。
具體醃製方法:
1、將生菜洗淨,放入盤中;
2、黃瓜、水蘿蔔洗淨,切成粗條;
3、蔥洗淨,切稱釐米長的段;
4、再把黃瓜、水蘿蔔、蔥段放到生菜上;
5、將黃醬、白糖、味精同放碗中;
6、上鍋蒸7分鐘後,取出,加入香油,調勻;
7、將主料與醬一起上桌蘸食即可。
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