怎麼醃製整根的黃瓜
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主料:黃瓜10斤;
配料:胡椒粉2兩、辣椒粉2兩、蒜拍碎味精2兩、醋2兩、白糖7兩、鹽適量;
步驟:1、把黃瓜放在開水裡燙一下,撈出用涼水拔涼後,用鹽醃製一天;
2、把上述調料攪拌在一起,蒜要搗碎;
3、把醃製好的黃瓜撈出,一根一根的在調料裡沾一下,放在容器裡一層一層的擺好,根據自己的的口味適量加鹽,最好放一層黃瓜撒一層鹽;
4、把剩下的調料倒在黃瓜上,隔兩天可食用。
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