怎樣醃製青蘿蔔鹹菜
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主料:青蘿蔔。
配料:花椒麵,辣椒麵,芝麻,食用鹽。
步驟:1、將青蘿蔔洗淨,切成手指粗細,擺好放在暖氣旁晾乾。
2、當蘿蔔晾到三分之二時收起,用水洗淨再晾乾。
3、這時用無水的盆將蘿蔔乾收起,戴上一次性手套,加食用鹽反覆揉搓。
4、再加入花椒麵,辣椒麵,芝麻反覆揉搓後,用塑料袋封好,放置半月即可。
注意:千萬不要沾水。
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