砂鍋用什麼做的有什麼好處
- 經驗
- 關注:1.33W次
砂鍋的好處:
1、傳熱快,散熱慢,保溫能力強,一般砂鍋在關火5到10分鐘後,鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度。
2、砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料,相對平衡的環境溫度,有利於水分子與食物的相互滲透,能對大限度地釋放食物味道。
3、砂鍋的保溫效能特別好,使湯菜不容易變涼。
4、砂鍋適合用來熬煎中藥,它不會與中藥裡的各種成分發生化學作用而把藥效破壞。
標籤:
砂鍋
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/6vz75d.html