砂鍋做什麼菜好吃

香菇雞砂鍋

材料：土雞1只，幹香菇10朵，蔥2根，老薑2片，蒜頭2大匙，鹽2小匙，米酒5大匙，香油少許。

做法：

1、將土雞洗淨後過水汆燙切塊備用；

2、幹香菇泡水後，用刀子在表面上劃十字備用，蔥切段備用；

3、將作法1的土雞塊放入砂鍋中，加入幹香菇、老薑、蒜頭並注入8分滿的水，以大火煮滾後，轉小火加上鍋蓋繼續煮30分鐘，最後再放入蔥段煮5分鐘熄火，食用的時再加入所有的調味料即可。