寧國的炒麵怎麼做呀

主料:炒麵500g、雞蛋3個、西紅柿300g。輔料:油9ml、鹽5g、海鮮醬油8ml、白糖3g、油菜適量。步驟：1、西紅柿洗淨。2、油菜去根洗淨。3、西紅柿切塊。4、雞蛋下鍋煎熟。5、水開後下入炒麵。6、面熟後用冷水沖滌，這樣麵條不宜粘連。7、待炒麵涼透後瀝水裝盤備用。8、鍋內加油燒熱後先放入油菜翻炒。9、放入切好的西紅柿，大火爆炒。10、放入煎蛋後放入海鮮醬油。11、白糖入菜一起翻炒。12、炒麵入鍋充分翻炒後出鍋即可。