炒菜花需要放醋嗎
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炒菜花不需要放醋,醋會蓋住菜花本身的清香。炒菜花具體做法如下:
1、準備食材,菜花一顆,雞精適量,調和油適量,五花肉適量,蔥適量,姜適量,蒜適量;
2、食材的預處理,將菜花掰成小朵,將蔥薑蒜切成末,將五花肉切成肉末;
3、烹飪炒菜花,開鍋放入菜花,翻炒15秒左右撈出,接著放入涼水中,把鍋燒熱,放蔥花炒香,放肉煸炒變色,倒入瀝乾水的菜花,快速翻炒,倒醬油和雞精出鍋。
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