苦味的糖都有什麼

低聚龍膽糖，比蔗糖和麥芽糖漿的吸溼性強，可以保持各類食品中的水分，防止澱粉類食品的老化，延長貨架期。糖是自然界中最豐富的有機化合物。糖類主要以各種不同的澱粉、糖、纖維素的形式存在於糧、谷、薯類、豆類以及米麵製品和蔬菜水果中。吃糖過多，會使人產生飽腹感，食慾不佳，影響食物的攝入量,進而導致多種營養素的缺乏。一般情況下，低聚龍膽糖是苦的，它最具特色的是有柔和的提神苦味，苦味比柑桔皮所具有的柚皮苷苦味更豐富，且還會在口腔中滯留，用於糖果、飲料、冷飲中可使其甜味更純。