![芥菜怎麼去苦味]( "芥菜怎麼去苦味")
- 1、先燙過再冰鎮：芥菜先用熱水燙，另外準備一鍋冰水，在燙完後立刻放入冰水中冰鎮，芥菜經過熱水燙過後，苦味會因此釋出。2、加入甜味的食材或佐料：讓芥菜吃起來比較不苦，可使用帶有甜味的食材做搭配，如地瓜、紅棗等，地瓜的甜味也能釋放到湯汁中，而一口芥菜、一口地瓜的吃法，也能緩和苦...
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![花生芽的苦味有毒嗎]( "花生芽的苦味有毒嗎")
- 如果是人工發芽的花生，沒有苦味，是沒有毒的；如果是因為放置太久而受潮導致的黴變發芽，那是絕對不可以吃的。通常我們說不能吃的是黴變的花生，因為花生黴變會產生黃麴黴毒素，這種東西毒性極強，會致癌。花生髮芽和發黴不同，並不會產生有毒物質。花生黴爛後，表皮有一層黑色或黃褐色的...
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![紅棗有苦味正常嗎]( "紅棗有苦味正常嗎")
- 紅棗有苦味說明已變質了，不可再食用。紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽之功效。其為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性。...
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![為什麼柚子會有苦味]( "為什麼柚子會有苦味")
- 柚子會有苦味，主要是因為柚子內的生物苷導致的，它有一定的揮發性，在柚子外皮中含量較高，如果在剝柚子皮時將汁液濺到果肉中，就會有一些苦味。除此之外，柚子的成熟度以及在生長過程中缺乏營養，也會有一些苦味。為什麼柚子會有苦味柚子在開花授粉的時候，如果接觸到類似於苦瓜這種比...
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![煮白果怎麼去苦味]( "煮白果怎麼去苦味")
- 去毒：銀杏買回來，用小錘子從大頭處敲開，或者用牙從大頭處咬開，去硬殼，等去殼完之後，白果外面還有一層皮，這層皮是有毒的。但是這層皮緊緊粘在果仁上，很難扒開。如果將白果放在鍋里加熱，水開了用筷子攪拌一會，這樣外面的皮就會全部自動脫落。白果晶瑩碧透，十分養眼；去苦味：找一個罐子，把...
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![炒菜用什麼去苦味]( "炒菜用什麼去苦味")
- 方法一：放鹽先後法，大多數人做湯會先放油鹽再放水最後才放菜進去煮湯，如果按照這種方法做帶有苦味的蔬菜的話，做出來的菜湯或炒出來的菜就會很苦。做帶有苦味的蔬菜時，大多會先把菜煮熟，最後才放鹽進去，這種方法做出來的菜苦味只有一點點。方法二：焯水法，先把洗乾淨的菜放進滾水中...
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![雞毛菜炒熟後怎麼有苦味]( "雞毛菜炒熟後怎麼有苦味")
- 雞毛菜自身就有一點苦味。我們應該根據以下做法來減除苦味：1、買回來的雞毛菜應該在清水裡浸泡半小時以上；2、撈出來濾幹水滴；3、大火炒的時候，加一點點料酒，可以有效減除苦味。...
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![幹百合怎麼去除苦味]( "幹百合怎麼去除苦味")
- 1、浸泡：用冷水放在盤裡將理好的百合浸入，浸二小時，以便使百合吸收水份，去除苦味。2、冰糖泡：在水裡泡上1-2個小時，水裡放一些冰糖。3、鹽水泡：用鹽水浸泡清洗，苦味也會降很多。4、焯水：熱水焯。焯的時候最好是將百合一瓣一瓣掰開用熱水焯。...
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![咖哩粉有苦味怎麼去除]( "咖哩粉有苦味怎麼去除")
- 咖哩粉有苦味的去除方法：將咖哩粉煮熟透即可。咖哩起源於印度。咖哩一詞來源於泰米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思。咖哩粉是以薑黃為主加入白胡椒、小茴香、桂皮、乾薑、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多種香辛料配製的粉末狀調味料。...
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![苦瓜如何去除苦味]( "苦瓜如何去除苦味")
- 常見的去除苦瓜的苦味方法有：混炒、用鹽醃漬、用水焯、用水漂。1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。苦瓜洗淨切絲，炒鍋上火，不放油，鍋熱把苦瓜絲倒入鍋內煸炒，如太乾可滴一點水，炒熟起鍋待用。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜絲倒入拌勻，加作料出鍋。稍加適量的白糖，喜吃辣的可在炒...
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![怎麼去除青木瓜的苦味]( "怎麼去除青木瓜的苦味")
- 木瓜又名乳瓜。果實在未成熟前，如果用刀子在果實上劃一刀，即會流出白色乳汁，故又名之為乳瓜。木瓜是一種常見的水果，果肉橙紅色，味清甜。故有嶺南木瓜之稱。木瓜另一名稱為萬壽果，木瓜含有大量的β胡蘿蔔素，對身體非常重要，β胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體正常...
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![柚子茶苦味怎麼去除]( "柚子茶苦味怎麼去除")
- 1、想要中和柚子茶的苦味，就需要多增加一下甜味，可以多加一些白糖、蜂蜜、冰糖等。2、也可延長柚子茶製作過程中醃製和熬製的時間，熬煮得更久一點，柚子茶的苦味就會變淡一些。3、在柚子茶的製作過程中放點鹽來醃製柚子皮，也能很好地去除苦味。柚子茶的營養價值：柚子茶不僅清香...
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![怎麼去除木瓜的苦味]( "怎麼去除木瓜的苦味")
- 去除木瓜的苦味的方法是：首先將木瓜裡的籽去掉，然後把牛奶倒在木瓜裡浸泡十分鐘左右，最後將牛奶倒掉即可，也可以把木瓜切成小塊，然後把它和牛奶一起放在鍋裡燉，最後撈出即可。木瓜（CaricapapayaL.）又稱為番木瓜、乳瓜、萬壽果等，它屬於熱帶、亞熱帶的常綠小喬木，一般高達8-10米而且...
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![核桃的苦味怎麼去除]( "核桃的苦味怎麼去除")
- 核桃仁的苦味主要是它的表皮，但是這個表皮有降血脂、降膽固醇的功效，丟棄很可惜。你可以在水燒開后里面加些鹽，然後把核桃倒進去用水汆一遍，這樣就可以把苦味去掉了。核桃這一類的堅果富含維生素，可補充身體所需的營養。而且常吃堅果，可以有效的防止血脈硬化，降低膽固醇。但是核...
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![炒熟的絲瓜有點苦味可以吃嗎]( "炒熟的絲瓜有點苦味可以吃嗎")
- 炒熟的絲瓜有點苦味不可以吃，食用後是存在中毒的風險，苦絲瓜內含有生物毒素。苦絲瓜中含有一種鹼糖甙生物鹼，加熱之後也是很難去除的，食用後，可能會在半小時至數小時內會出現中毒症狀。...
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![黃瓜怎麼去苦味]( "黃瓜怎麼去苦味")
- 方法一1、黃瓜洗淨，在瓜蒂一端切下一釐米長一小段。2、將切下的一小段與黃瓜合上，然後輕輕的摩擦，大約一分鐘左右即可去除黃瓜的苦味。方法二1、將黃瓜切成片後裝入盆中，放適量的鹽爪勻。2、用清水洗乾淨，即可去除苦味。...
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![紫薯帶一點苦味是正常的嗎]( "紫薯帶一點苦味是正常的嗎")
- 紫薯帶一點苦味是不正常的。正常的紫薯是不會帶有苦味的，紫薯如果出現苦味是由於存放時間長變質導致的或者有農藥殘留。紫薯因為是粗糧，很容易受到細菌微生物的侵蝕，放置的時間越久味道越苦，吃了這樣的紫薯很可能導致出現不良反應。紫薯儲存方法：1、陰涼處存放紫薯適宜存放在...
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![早晨買的豆漿有苦味能喝嗎]( "早晨買的豆漿有苦味能喝嗎")
- 以下是有苦味的原因：1、豆子在煮的時候，新增的水少或者煮的時間過長，導致豆子有糊焦的味道；2、豆漿存放時間過長，已經變質；3、購買的生豆子雜質多或者豆子本身有嚴重質量問題；4、在生產現磨豆漿的過程中新增甜蜜素，糖精，蛋白粉等不健康的東西。...
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![芝麻醬苦味怎麼掩蓋]( "芝麻醬苦味怎麼掩蓋")
- 把芝麻醬中炒糊的芝麻顆粒挑出來，一般顏色顯示出深黑的就屬於炒糊了的芝麻，挑選出來炒糊的芝麻就可以減少芝麻醬的苦味，在芝麻醬中加入花生醬，香油進行調和，也可以減少芝麻醬的苦味。芝麻醬本身的bai原料芝麻是不苦的du，但是因為在加熱過程中，芝麻zhi醬出現了炒糊現象dao導致芝...
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![清香型白酒勾兌中如何去除苦味]( "清香型白酒勾兌中如何去除苦味")
- 1、對成品酒則可採取土麥冬葉、活性炭脫味法，即用土麥冬葉酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少許活性炭，白酒的苦味即可脫去；2、除了在白酒蒸餾時應注意提高餾酒溫度，並結合量、質分段摘酒外，對苦辣味重的成品白酒，宜採取勾兌、調味的方法進行處理。具體作法是：在同類產品中...
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![納豆有苦味還能吃嗎]( "納豆有苦味還能吃嗎")
- 納豆有苦味還能吃。一般而言，自制新鮮納豆可密封后儲存至冰箱冷凍層一週左右，但是如遇冬季或夏季，情況就隨季節而變化，新鮮納豆最好趁著新鮮儘早食用，否則納豆中的很多活性成分會失效，有些作用功效就顯現不出來了。納豆激酶不耐熱，加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。為...
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![黑豆豆漿有苦味是怎麼回事]( "黑豆豆漿有苦味是怎麼回事")
- 豆漿的苦味大多源於黑豆的外皮，在把黑豆泡發以後可以先剝掉外皮再打豆漿，這樣可以減少苦味。還有可能黑豆在煮的時候，由於新增的水少或者煮的時間過長，導致黑豆有糊焦的味道，從而導致現磨豆漿的味道變苦。...
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![為什麼有的木瓜有點苦味]( "為什麼有的木瓜有點苦味")
- 木瓜苦，很多都是因為在木瓜生長過程中割傷表皮。木瓜受傷後繼續生長時肉質結構發生變化，所以就苦。以後看見木瓜表皮有一條條劃痕的，就別買了。如果你選購的是生的時候就摘下來悶熟的木瓜就會是苦的，還有被霜打過的木瓜也是苦的。你在選購木瓜的時候最好選表皮乾淨的，長得端正...
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![怎麼去除蒲公英的苦味]( "怎麼去除蒲公英的苦味")
- 1、淡鹽水燒開後放洗淨的蒲公英進去打個滾，撈出浸到涼水裡不斷沖水，不但能去掉苦味，還能夠保持其碧綠的顏色。2、蒲公英（拉丁學名：TaraxacummongolicumHand.-Mazz.）菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常...
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![新鮮竹筍怎麼去苦味]( "新鮮竹筍怎麼去苦味")
- 把新鮮竹筍剝殼切片後，放到鍋裡焯水，水煮開15分鐘左右撈起放清水裡浸泡，每三小時換一次清水，筍片切的薄的一般一天左右就能把苦味去除，厚一點的筍片則可能需要兩天時間才能徹底去味。竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹...
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知知館
