怎樣做啤酒悶豬腳

用料：啤酒適量、豬腳1個、豆瓣醬少許、燉料若干、番茄沙司適量。

二、製作步驟：

1、豬腳洗淨剁塊，涼水下鍋，水開後，沸水在煮2至3分鐘；

2、鍋中放油，依次下入郫縣豆瓣醬和番茄沙司，微火炒熟；

3、倒入豬腳，翻炒，充分炒掉水汽；

4、倒入啤酒，持平略低豬腳即可，加糖和雞粉燒開，倒入高壓鍋中；

5、放入花椒、大料、香葉、桂皮、小茴香等燉料，悶制25分鐘即可。