醃豬腳怎樣做著好吃
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主料:豬蹄。
輔料:蒜、青椒、料酒、生抽、鹽。
步驟如下:
1、將剁成小塊的豬腳放入燒開的水中焯燙兩分鐘。
2、用冷水將豬腳洗乾淨,拿鑷子把皮上的毛拔乾淨。
3、將豬腳倒入料酒中醃製15分鐘左右,然後放入蒸飯的高壓鍋中,設定15分鐘。
4、在鍋中熱油,放入蒜末,放入蒸好的豬腳,用中火爆2分鐘後加入生抽和鹽,繼續爆十分鐘。
5、把蒸豬腳的湯倒入鍋中,煮開收汁入味即可。
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