海蟹怎麼吃才好吃
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海蟹怎麼吃才好吃共有4步。可做香炒海蟹、醬爆小海蟹、潮汕肉蟹粥。以下是香炒海蟹的具體操作步驟:
操作/步驟
1、洗淨去殼切開醃製
海蟹洗淨,去掉背殼、蟹腮,用刀從中間將蟹一分為二。加薑末、蔥花,淋上料酒醃製5分鐘。
2、入油鍋炸撈出控油
上油鍋,待油熱後放入海蟹炸幾分鍾,撈出控幹油。
3、煸炒蔥段倒豆瓣醬
鍋裡的油留五分之一,加蔥段、薑絲煸炒出香味。加一大勺豆瓣醬,倒入炸好的海蟹攪拌均勻。
4、裝盤食用
裝盤即可食用。
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