山藥燉排骨的做法

原料：山藥、排骨、水、生薑片、大蒜、料酒、鹽、味精。

做法：

1、將山藥削皮、沖洗後切塊，然後浸泡在冷水中；

2、將排骨剁成塊；

3、向鍋裡倒入水燒開，將排骨焯水去除血末；

4、將排骨、山藥倒入砂鍋，加清水，放入生薑片、大蒜、料酒，大火煮沸轉小火慢燉半小時；

5、加鹽後再煮五分鐘，然後放入味精即可關火出鍋。