八爪魚怎麼煮熟變得小了

八爪魚煮熟變得小是因為在燉煮過程中八爪魚水分流失，所以才會縮小。如果想避免這種情況，可以選擇先焯水，再燉煮，同時還要把握好燉煮的時間，因為如果燉煮時間過長，過火也是會導致八爪魚縮小的。