炒飯怎麼將米飯炒得不粘在一起
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一,炒米飯不粘在一起的方法:
1、隔夜飯放在冰箱裡凍一晚上,能夠蒸發減少水分。
2、煮熟的飯不能太潮溼,做飯的時候要少一點水。
二,蛋炒飯做法:
1、將米飯提前蒸好放涼,滴幾滴香油,拌勻。
2、將火腿腸、蝦仁切粒。蔥洗淨切碎備用,將雞蛋打碎攪均,加鹽,加一些水,煎成金黃色。
3、鍋裡放油,放入蔥末、蝦仁、火腿腸翻炒,再放入大米翻炒。
4、最後放入鹽、白糖、味精調味即可出鍋。
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