炒飯時米越炒越粘怎麼辦

炒飯越炒越粘應該放點佐料進去。

做法如下：

1、炒飯時米不粘鍋、米飯粒粒分明，要先用油潤鍋，幹鍋燒熱後，放油，燒至冒煙後再倒出，炒鍋吃油後，米飯就不會粘鍋。

2、胡蘿蔔也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿蔔、玉米粒一起放入滾水中川燙過後取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。

3、加白飯、胡蘿蔔丁、豌豆仁、玉米粒，炒勻後加入調味料，淋上蔥末拌勻即可。