醃製的臭雞蛋能吃嗎

醃製的臭雞蛋就不要再吃了，隨著生活水平的提高，大家對於飲食營養有了充分的認識，飲食結構應該以低脂低鹽低油飲食為主，避免由於飲食調節不合理，而導致一些基礎性疾病，如高脂血症、高血壓、糖尿病等，給機體帶來嚴重的損害。

本身醃製的雞蛋就不屬於營養類食品，如果醃的雞蛋發臭了，更不能食用，因為雞蛋內的蛋白質變性，出現有毒物質，不但沒有營養價值，吃了以後會引起中毒症狀，對肝臟也有損害，尤其患有冠心病，高血壓的人群不要食用醃製的雞蛋。