燒烤醃製配方

主料：牛肉500克、五花肉500克、雞心200克、魷魚1條。

輔料：油適量、鹽適量、花生2把、孜然適量、芝麻適量、咖哩粉適量、五香粉適量、肉醬1袋、生菜適量、金針菇適量、香菜適量。

步驟：

1、準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖哩粉和五香粉；

2、將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中研磨成粉狀，備用；

3、蘸料：香辣醬、花生碎、麻醬、咖哩粉、番茄醬、蒜片、洋蔥碎；

4、醃製雞心：雞心處理好後用研磨的花生、孜然、芝麻粉抓勻，可加適量鹽；

5、醃製牛肉：咖哩粉、少許海鮮醬油和料酒抓勻醃製；

6、醃製五花肉：咖哩粉和少許海鮮醬油抓勻醃製；

7、醃製魷魚：五香粉和少許海鮮醬油抓勻醃製；

8、蔬菜和菌類洗淨，瀝乾水分；

9、燒烤時撒適量蒜片和洋蔥提味。