涼拌菜放白糖有什麼作用啊 經驗 關注:2.94W次 作用有以下三點:提鮮,增加口感;拌菜時適當加糖,能起到殺菌作用;使菜的味道酸甜可口。涼拌菜,是將初步加工和焯水處理後的原料,經過新增紅油、醬油、蒜粒、糖等配料製作而成的菜餚,根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類,涼拌菜不經過高溫加熱,可以避免造成營養素的流失。 標籤: 涼拌菜 白糖 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/503kr8.html